Freitag, 23. Oktober 2015

Sauerkrautherstellung

“Eben geht mit einem Teller Witwe Bolte in den Keller, daß sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole, wofür sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt.”
Im „Köksch un Qualm“ kommt wieder die Zeit des gemeinsamen Einmachens. Der Weißkohl ist geerntet und kommt nun eingesalzen ins Fass. Der Donnerstag steht in der kommenden Woche unter dem Motto: zuschauen, mitmachen und erleben. Erika und Winfried Pohl, die ihren großen Kohlhobel und einen Gärtopf mitbringen, werden zahlreiche Tricks und Tipps für das Einmachen von Sauerkraut verraten. Dies alles am Donnerstag, den 29. Oktober 2015 in der Stader Landstraße 46. Wir laden Sie gerne ein, sich durch das Museum führen zu lassen und die Gründerzeit zu genießen. Der Museumseintritt beträgt 3.- €, Kaffee oder Tee und Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne - natürlich hausgemacht - kosten 3,80 €. Das Museum ist ab 14:00 Uhr geöffnet, und das Personal führt in historischen Gewändern durch die Ausstellung. Anfragen und Reservierungen werden unter der Telefonnummer 0421 63 69 58 66 oder unter der E-Mail-Adresse zigarrenfabrik@bras-bremen.de entgegengenommen. Köksch un Qualm Stader Landstraße 46 28719 Bremen Buslinie „93“ oder „95“, Haltestelle „Beckers Barg“ www.koeksch-un-qualm.de

Montag, 19. Oktober 2015

Stoffdruck

Die Gestaltung von Stoffen mit alter traditioneller Kartoffeldrucktechnik, drucken mit Naturmaterialien oder auch das herstellen von Stempeln zeigt am Donnerstag den 22.10.15 um 14.00 Uhr, unsere gute Freundin des Hauses, Rita Wichmann. Wer Lust auf ein selbst gestaltetes nettes Geschenk oder einfach Spaß hat, einen kreativen Nachmittag zu verbringen, sollte sich diese Veranstaltung nicht entgehen lassen.
Das Museum ist ab 14 Uhr geöffnet, und das Personal führt in historischen Gewändern durch die Ausstellung. Der Museumseintritt beträgt 3.- €, Kaffee oder Tee und Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne - natürlich hausgemacht - kosten 3,80 €. Anfragen und Reservierungen werden unter der Telefonnummer 0421 63 69 58 66 oder unter der E-Mail-Adresse zigarrenfabrik@bras-bremen.de entgegengenommen. „Köksch un Qualm“ Stader Landstraße 46 28719 Bremen Buslinie „93“ oder „95“, Haltestelle „Beckers Barg“ www.koeksch-un-qualm.de

Montag, 12. Oktober 2015

Langes Fädchen, faules Mädchen

Faul, weil das junge Mädchen einfach nicht mit dem Stricken anfangen will? Oder hat das alte Sprichwort eine andere Herkunft? Und woher bekamen Handwerker auf der Walz in früheren Zeiten ihre Strümpfe? Und kann es sein, dass Stricken einmal eine echte Männerdomäne war? Fragen über Fragen, mit denen sich Renate Drögemüller am 15. Oktober 2015 ab 14:00 Uhr im „Köksch un Qualm“ beschäftigt. Aber es bleibt selbstverständlich nicht bei der bloßen Theorie, denn an diesem Nachmittag geht es in Sachen Stricken, Häkeln, Kreuzstich auch in die Praxis.
Anfragen und Reservierungen werden unter der Telefonnummer 0421 – 63 69 58 66 oder unter der E-Mail-Adresse zigarrenfabrik@bras-bremen.de entgegengenommen. Köksch un Qualm Stader Landstraße 46 28719 Bremen Buslinie „93“ oder „95“, Haltestelle „Beckers Barg“ www.koeksch-un-qualm.de

Dienstag, 6. Oktober 2015

Schulprogramm im Mitmachmuseum

Das Programm Alltagsleben um 1900 bietet Schulklassen einen handlungsorientierten Zugang in die mühevolle Hausarbeit vor 100 Jahren. Dabei lernen sie die verschiedenen Bewohner und Bewohnerinnen des Haushalts kennen. An mehreren Stationen wird unter Aufsicht der Waschfrau mit Waschzuber, Wäschestampfer und Waschbrett Wäsche gewaschen, getrocknet, gemangelt und gebügelt, während die Weißnäherin zur Arbeit an der Nähmaschine anleitet und die Mode der Zeit vorstellt. In der Küche stehen alte Gerätschaften wie Kochkiste, Eisschrank und Kaffeeröster bereit, dazu gibt es ein Pausenbrot mit Rübensirup. In der Waschküche wird darüber hinaus Seife hergestellt und im Salon des Hauses wird unter Aufsicht der Hausdame Sütterlin eingeübt. Seit dem Sommer dieses Jahres bieten wir ein weiteres Programm an, bei dem sich an den verschiedenen Stationen alles um die Herstellung gesunder Lebensmittel dreht. Butter selbst herstellen, Kräuter erkennen und mit dem Wiegemesser klein schneiden, zusammen entsteht daraus eine wohlschmeckende Kräuterbutter. Es wird Getreide gemahlen und mit Obst und Milch zu einem leckeren Frischkornbrei verarbeitet. Zum Schluss werden verschiedene Milchprodukte probiert und bestimmt. Ganz nebenbei werden Fertigkeiten trainiert wie schälen, raspeln, schneiden, mahlen, abwaschen, es wird das Geschmacksempfinden gefordert und das Thema Tischsitten kommt auch nicht zu kurz. Wir würden uns freuen, wenn unser Programm auf ihr Interesse stößt.
Hoffentlich bis bald im Köksch un Qualm.

Freitag, 2. Oktober 2015

Seinerzeit zu meiner Zeit

Wie Familie Wohlmut ein neues Dienstmädchen engagiert, und andere Begebenheiten aus einer Bremer Kaufmannsfamilie… Christine Bongartz liest am 8. Oktober 2015 aus "Seinerzeit zu meiner Zeit“ von Ada Halenza. Nach dem Zweiten Weltkrieg zieht Ada Halenza nach Norddeutschland und wohnt in einem Bauernhaus an der Hamme. Bekannt wird sie durch ihre im Weser-Kurier und bei Radio Bremen veröffentlichten Geschichten von den beiden Putzfrauen Madda und Kede. Nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 1956 wohnt sie in Bremen, wo sie in der Kohlhökerstraße einen privaten Kindergarten betreut.